Особенности ремонта и перепланировки ресторанов и кафе

Ремонт и перепланировка таких привычных заведений, как ресторан и кафе кардинально различается от ремонта офиса, квартиры, дачи или дома.

В последних значимую часть играет внешний вид объекта, а в ресторанах и кафе на оборот — внутренняя отделка. Часто бывает, что в обычном, ничем не примечательном здании находится уникальное заведение с потрясающим интерьером и атмосферой.

 

Самое главное перед началом ремонтных работ - заключить договор с профессиональной проектной организацией, которая разработает проектную документацию для перепланировки (реконструкции) ресторана или кафе, а также согласует проект во всех надзорных инстанциях и получит разрешение на проведение ремонтно-строительных работ.

 

Ремонт следует начинать с демонтажа всего, что подлежит замене или ремонту. Это может быть отделка стен, потолков, напольные покрытия, дверные и оконные проемы, инженерные коммуникации, ненужные перегородки, барные стойки и другое. Как правило, качество и прочность стройматериалов должна быть намного выше, чем в квартирах и частных домах, потому что из-за большого потока людей все предметы интерьера подвержены повышенному износу.

Здесь следует уделить внимание художественному оформлению, которое задаст стиль всему помещению. А уже потом можно заниматься структурными лепными потолками, различными декоративными накладками на стены, колоннами в зале, стойкой бара и любыми другими элементами декора, которые призваны придать комнате большую уникальность и неповторимость. Возможно, что в ресторане имеется несколько помещений, где обслуживают посетителей. Этот вариант можно обыграть по-разному. Некоторые хотят чтоб разные помещения имели общий стиль или их объединяла какая-то изюминка, а другие наоборот желают придать помещениям максимальны контраст между собой.

Безусловно, усовершенствование интерьера, внутренней отделки и внешнего вида в целом это хорошо, однако любое подобное заведение имеет ключевой элемент — кухню. Без него не возможна деятельность ни одного ресторана или кафе. Хоть это помещение и скрыто от глаз посетителей, но отремонтировать его будет всегда уместно. Для ремонта кухни существуют специальные отделочные материалы, которые имеют повышенную влагостойкость и температуростойкость. Если помещение устроено не рационально, то это следует исправить, ведь грамотно спроектированная кухня может ускорить процесс работы. Также не стоит забывать о установке современного противопожарного оборудования, которое позволит персоналу безопасно и качественно выполнять свои обязанности.

 

В Москве работают компании, которые специализируются, как и наш экспертный центр на ремонте и согласовании проектов перепланировки ресторанов и кафе. Они предлагают:

 

1. Архитектурный проект перепланировки ресторана или кафе.

 

2. Проект инженерных коммуникаций (ОВ, ВК, ЭО и других разделов).

 

3. Разработка проекта технологического решения (раздел ТХ) для ресторанов и кафе в соответствии требованиям Роспотребнадзора.

 

1. Оценку уровня заведения и выбор целевой аудитории.

 

2. Составление строительной сметы.

 

3. Получение разрешений для перепланировки помещения.

 

4. Применения качественных и современных материалов.

 

5. Замену системы энергоснабжения, вентиляционной, канализационной систем и других.

 

6. Осуществление перепланировки помещения.

 

7. Услуги машинной штукатурки стен.

 

8. Качественную декоративную отделку.

 

9. Создание неповторимого стиля для заведения или дополнение имеющегося.